Papas Con Chile for Día de los Muertos
Celebra el Día de Muertos con una deliciosa receta de Patatas con Chile, con patatas pequeñas de Tasteful Selections. ¡Descubre la combinación perfecta de tradición y sabor moderno para tus festividades del Día de Muertos con griddle_richie!
Serves4
Ingredientes
- 2 cucharada. aceite de oliva
- 16 onza. Tasteful Selections patatas, cortadas en cubitos
- 4 mediana tomates, cortados por la mitad
- ½ mediana cebolla morada (Guarde algunas rodajas finas para decorar)
- 1-2 dientes de ajo
- 1-2 jalapeños (Corta algunas rodajas para decorar)
- ½ taza. cilantro
- 2 limas
- 2 cucharada. cebollinos
- Sal y pimienta, al gusto
- queso Cotija
- huevos opcional
- tortillas opcional
Instrucciones
- Precalienta la plancha. Comienza calentando tu plancha Blackstone. Mientras se calienta, lava y limpia tus papas prelavadas Tasteful Selections para ahorrar tiempo en la cocina.
- Prepara las patatas. Corta las patatas baby en dados y colócalas en la plancha. Sazona con sal y pimienta. Para asegurar una cocción uniforme, añade un poco de agua y cúbrelas con una tapa. Este paso permite que las patatas se cuezan al vapor y absorban todo el sabor.
- Prepare la salsa. Mientras se cocinan las papas, licúe los tomates, la cebolla morada, el ajo, los jalapeños, el cilantro, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave. Exprima el jugo de limón fresco y vuelva a licuar. Pruebe la salsa y ajuste la sazón con más sal, pimienta o limón, según sea necesario.
- Mezclar y cocinar. Verter la salsa sobre las papas y remover, dejando que absorban la salsa. Cocinar hasta que la salsa espese un poco, creando una capa rica y sabrosa sobre las patatas.
- Sirva. Retire las patatas de la plancha y añada cilantro fresco, cebolla morada, cebollino, queso cotija y jalapeños rebanados. Para un toque especial, fría un huevo para colocar encima y sirva con tortillas calientes.