Cerdo y patatas de la cosecha de otoño
¿Se te antoja algo reconfortante? Un clásico entre las recetas con patata, esta combinación de chuletas de cerdo y papas puede ser tu plato predilecto para una comida familiar.
Serves4
Ingredientes
- 24 onza. Tasteful Selections® 1-Bite patatas
- 4 chuletas de cerdo cortadas al centro
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharada. aceite
- 1 pequeña cabeza de repollo morado, sin corazón y cortado en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas)
- 3 mediana manzanas, sin corazón y picadas
- ½ taza. caldo de pollo
- ½ taza. vinagre de vino tinto
- ½ taza. azúcar
- 2 cucharada. semillas de mostaza o ¼ taza de mostaza seca
- 1 cucharadita. clavo molido
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el vinagre, el azúcar, las semillas de mostaza o mostaza seca y el clavo de olor hasta que el azúcar se disuelva. Reserve.
- En una asadera (con bordes), combine las papas, el repollo en rodajas, las manzanas y la mitad de la salsa. Hornee durante unos 10 minutos. Mientras se cocinan las papas, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Añada aceite a una sartén grande y selle durante unos 3-4 minutos por lado a fuego medio-alto.
- Retire la asadera del horno, agregue las chuletas de cerdo selladas y la salsa restante y vuelva a colocarla en el horno durante 10 a 15 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas y las PATATAS estén tiernas.
