Ensalada de patata americana
Esta es una deliciosa receta de ensalada de patata americana. Dale un toque diferente a tus recetas de papas tradicionales y prueba esta mezcla americana.
Serves6
Ingredientes
- 24 onza. Tasteful Selections® patatas
- 2 cucharada. Vinagre de vino blanco
- 2 cucharada. sal
- ¼ taza. aceite de oliva
- 2 cucharada. jugo de limón
- 1 ½ cucharadita. Mostaza de Dijon
- ¼ taza. chalotas, picados
- 2-4 cucharada. alcaparras
- 1 cucharada. perejil fresco, picado
- 1 cucharadita. azúcar
- Sal, al gusto
Instrucciones
- Añade las patatas a la olla y cúbrelas con 1 1/2 cuartos de galón de agua fría. Agrega 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y 2 cucharadas de sal. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 10-15 minutos. Escurre las patatas y reserva para que se enfríen un poco.
- Mientras se cocinan las patatas, en un tazón, combine el aceite, el jugo de limón y la mostaza; bata bien. Agregue la chalota, las alcaparras, el perejil, el azúcar y la sal; revuelva bien.
- Corte las patatas por la mitad, luego agréguelas al aderezo y revuelva suavemente para combinar.
Notas
Agregar vinagre mientras se hierven las papas no solo les dará sabor, sino que también ayudará a que las patatas moradas conserven su color.