Ensalada de patata de la diosa verde
Sus ingredientes refrescantes la distinguen de otras recetas de ensalada de papa. Perfecta para un picnic en el parque. Receta cortesía de: Chef Chris McAdams
Serves4
Ingredientes
- 16 onza. Tasteful Selections® patatas
- 2 cuarto de galón. agua
- 1 cucharada. Sal Kosher
- ½ taza. Aderezo de Diosa Verde
- ½ taza. hojas de rúcula
- ¼ taza. queso feta desmenuzado
- 2 cucharada. piñones tostados
Instrucciones
- Combine las patatas, el agua y la sal en una olla grande y póngalas a fuego alto. Una vez que hiervan, reduzca el fuego para mantener un hervor suave y cocine las papas durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor en el centro. Escurra y deje enfriar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Cuando las patatas estén frías, mézclelas con el aderezo, la rúcula y el queso feta hasta que estén bien cubiertas. Sirva la ensalada de papa en un plato y decórela con piñones tostados.
Notas
Este plato es excelente para preparar con anticipación para fiestas o picnics; simplemente agregue el aderezo cuando esté listo para comer.
Siéntase libre de agregar otros ingredientes divertidos como aceitunas kalamata, albahaca fresca o cebollas rojas para obtener combinaciones de sabores únicas.