Ensalada de patata gourmet de bocado asadas
Esta receta de ensalada de patatas seguramente complacerá a todos cuando se adorna con cebollas verdes y tocino.
Serves8
Ingredientes
- 2 paquetes (16 onzas cada uno) Tasteful Selections Nibbles® patatas
- 4 dientes ajo, pelado
- 1 cucharada. aceite de oliva
- Sal y pimienta, al gusto
Aderezo
- 2 cucharadita. jugo de limón fresco
- 2 cucharadita. mostaza de Dijon
- ⅔ taza. mayonesa
- Sal y pimienta, al gusto
Guarnación
- 8 rodajas tocino, cocido y desmenuzado
- 2-3 puntas de cebolla verde, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadita. perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C. En un tazón grande, combine las patatas Nibbles, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revuelva suavemente para cubrirlos. Vierta en una bandeja para hornear y hornee durante 20 minutos, volteándolos después de 10 minutos.
- Prepare el aderezo batiendo el jugo de limón fresco, la mostaza de Dijon, la mayonesa y la sal y pimienta al gusto; reserve.
- Cuando las patatas estén tiernas, sáquelas del horno y déjelas enfriar un poco. Mientras las papas aún estén tibias (no calientes), agregue el aderezo, el tocino cocido, las cebolletas y el perejil; revuelva con cuidado para integrar. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
