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–+ servings

Ensalada de verduras con ajo

Prep10 minutos
Cook12 minutos
Serves4
Plato Cena, Ensalada, Guarnición
Variety Fav(s) Ruby Sensation®
Cook Type Grilling, Microwave
Dish Type Healthy
Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less, 7 Ingredients or Less
Season Summer

Ingredientes

  • 24 onza. Tasteful Selections® patatas
  • ¾ taza. espárragos frescos
  • 1 pimiento rojo, recortado, sin semillas y cortado en cuartos
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • ½ taza. zanahorias ralladas
  • ½ taza. aderezo italiano
  • 1 cucharada. queso asiago

Instrucciones

  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Calienta las papas en el microondas durante 7 minutos. Deja enfriar y reserva.
  • Mezcle los espárragos y el pimiento rojo con aceite de oliva y áselos a la parrilla hasta que estén cocidos y tiernos, unos 5 minutos. Deje enfriar. Corte los espárragos en rodajas finas diagonales. Corte el pimiento rojo en juliana y reserve.
  • Mezcle las verduras con el aderezo y refrigere. Cubra con queso Asiago y sirva.

Notas

Prepara tu propia vinagreta balsámica rápida para darle un toque diferente al sabor.