Ensalada vaquera de bistec y patatas
Combina nuestras recetas de patatas con tu filete favorito. ¡Esta ensalada de papa es una ensalada sustanciosa que puedes servir como plato principal! Receta cortesía de: Emily Buys
Serves2
Ingredientes
- 1 libra. Bistec Ribeye (o su corte de carne favorito)
- 2 cucharada. aceite de oliva, dividido
- 1 cucharada. condimento para bistec con ajo y hierbas
- ¼ cucharadita. pimentón dulce
- 1 cucharada. salsa Worcestershire
- 16 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas por la mitad
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cabeza lechuga romana picada
- ½ taza. tomates uva
- ¼ taza. cebolla roja, cortada en cubitos
- ¼ pimiento amarillo, cortado en cubitos
- 2 mazorcas de maíz asadas y desgranadas (opcional)
- ¼ taza. trozos de queso feta
- 1-2 cucharada. cebollino fresco picado
- Aderezo cremoso de aguacate y poblano
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C y ase a fuego alto. Frote el filete con ajo y hierbas, pimentón y una cucharada de aceite de oliva. Ase el filete de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que esté al punto. Mientras se cocina el filete, coloque las patatas en una bandeja forrada con papel aluminio.
- Rocíe las patatas con el aceite de oliva restante y espolvoréelas con sal. Con las manos, cubra las patatas uniformemente con el aceite y la sal. Hornee durante 20 minutos.
- Prepare la ensalada colocando la lechuga en una fuente grande. Añada tomates, cebolla morada, pimiento morrón, patatas y filete (opcional, maíz asado). Cubra con queso feta y cebollino. Rocíe el aderezo por encima y ¡a disfrutar!
