Pan de patata con queso y hierbas para desmenuzar
Redescubre tu pasión por las patatas con este pan de patata con queso y hierbas. Esta receta se puede recalentar y reinventar para satisfacer las necesidades de tu grupo de comensales.
Serves8
Ingredientes
- 24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas por la mitad
- 3 cucharada. mantequilla sin sal, dividida
- ⅓ taza. leche entera
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada. harina, para estirar la masa
- 1 hojaldre
- 2 taza. queso cheddar rallado
- 1 cucharada. eneldo fresco picado
- 1 cucharada. cebollino fresco picado
- 1 cucharada. perejil fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C. En una olla grande, cubra las papas con agua y llévelas a ebullición. Cocine hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos. Escurra las papas y reserve.
- En una cacerola mediana, a fuego medio, hierva la leche y 2 cucharadas de mantequilla a fuego lento durante unos 2 minutos. Machaque las patatas con un machacador o con el dorso de un tenedor hasta que la mezcla esté suave. Incorpore la mezcla de leche, cucharada a cucharada, con movimientos envolventes, hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la lámina de hojaldre y córtala a lo largo por la mitad. Con cada mitad, forma 8 triángulos de masa. Sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, coloca los triángulos formando un círculo, superponiendo las bases para formar una estrella con las puntas hacia afuera.
- Con una cuchara, coloque el puré de patatas sobre bases triangulares superpuestas para formar un círculo. Cubra con queso cheddar, eneldo y cebollino. Envuelva las puntas de hojaldre sobre el puré de patatas, metiendo la punta debajo de la base. En un tazón pequeño, derrita la mantequilla restante en el microondas e incorpore el perejil. Pincele el hojaldre con la mezcla de mantequilla. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y el queso se haya derretido. Corte y sirva caliente.
Notas
Use las sobras de puré de patatas para reducir el tiempo de preparación y rellene el aro de masa con otras sobras de Acción de Gracias, como pavo, salsa de arándanos o relleno para un plato de temporada.
Vuelva a calentar cubriéndolo con papel de aluminio y colocándolo en un horno a 350 F grados ó 180 C durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté casi burbujeando.