Patatas a la parrilla endiabladas
¡Prueba esta divertida receta de papas a la parrilla! Tocino, cebollino y pimentón le dan un toque picante a esta colorida receta.
Serves8
Ingredientes
- 1 cucharada. Aceite de canola y más para untar la parrilla.
- 24 onza. Tasteful Selections® patatas
- Sal y pimienta, al gusto
- ¼ taza. mayonesa
- 1 cucharadita. Mostaza de Dijon
- ½ cucharadita. vinagre de sidra de manzana
- 5 onza. tocino, cocido y picado finamente
- ¼ taza. cebollino finamente picado
- Pimentón ahumado, para decorar
Instrucciones
- Precaliente la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unte las rejillas con aceite. Hierva agua en una olla grande a fuego alto. Agregue las patatas y cocínelas durante unos 5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
- Corte las patatas por la mitad a lo largo. En un tazón grande, revuelva las patatas en aceite. Sazone con sal y pimienta. Ase las patatas, con el corte hacia abajo, de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tiernas. Deje enfriar de 10 a 15 minutos.
- Con una cuchara medidora, extraiga una cucharadita del centro de cada mitad. Reserve la pulpa de la patata para el relleno.
- En un tazón grande, machaque la pulpa de la patata con un tenedor hasta que esté suave. Incorpore la mayonesa, la mostaza y el vinagre, mezclando bien. Sazone con sal y pimienta. Rellene cada mitad de la patata con una manga pastelera. Decore con tocino cocido, cebollino y pimentón ahumado. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.
