Pizza de patata y salvia
Una de las recetas de patata de Tasteful Selections con patatas Honey Gold. Sirva esta pizza de patata como aperitivo o guarnición y deje que sus invitados pidan más. Receta cortesía de: A Pleasant Little Kitchen
Serves4
Ingredientes
- 2 cucharada. aceite de oliva virgen extra
- 3 clavos ajo machacado
- 2 taza. Patatas Tasteful Selections® cortadas muy finamente
- 1 cucharadita. sal kosher, dividida
- Masa de pizza (comprada en tienda)
- Aceite de oliva virgen extra, para masa
- ½ taza. chalotes, en rodajas
- 9 pequeña bolas de mozzarella
Instrucciones
- Calienta el horno a 500°F 260 °C. En una sartén, calienta el aceite y el ajo machacado durante 8 minutos. Dale la vuelta a los dientes, unos 4 minutos después de que comience el proceso de cocción. Retira el ajo. Agrega las patatas y ¾ de cucharadita de sal al aceite con ajo. Revuelve bien para que las patatas se impregnen de aceite. Cocina hasta que las papas estén tiernas, de 6 a 8 minutos, dependiendo de su grosor. Revuelve de vez en cuando.
- Mientras tanto, extiende la masa sobre una superficie enharinada. Rocía ligeramente la superficie con aceite de oliva y sazona con ¼ de cucharadita de sal kosher. Distribuye uniformemente las patatas salteadas, los chalotes, la salvia y las bolitas de mozzarella sobre la masa. Hornea durante 13 minutos o hasta que la masa esté dorada y la mozzarella dorada.
Notas
Para un montaje más rápido a la hora de la cena, cocine las patatas y corte las chalotas con antelación.
Siempre puedes sustituir las bolitas de mozzarella por queso mozzarella rallado.