Pollo con limón, ajo y patatas en sartén
Bien preparadas, las recetas de pollo y patatas son todo menos sosas. La ralladura de limón y el ajo distinguen a esta sencilla comida al sartén del resto. Receta cortesía de: A New Dawnn
Serves4
Ingredientes
- 2 cucharada. mantequilla
- 4 cucharada. aceite de oliva, dividido
- 24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas, en cuartos
- 1 libra. pechugas de pollo (4 piezas)
- Sal y pimienta, al gusto
- Condimento italiano, al gusto
- 2 limones, divididos
- 2 cucharada. perejil fresco, finamente picado
- 5-6 Dientes de ajo, finamente picados
- perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
- En una sartén o sartén, derrita la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez derretida, agregue las papas y cocine de 8 a 10 minutos a fuego medio.
- Sazone el pollo por ambos lados con sal, pimienta y condimento italiano.
- En un tazón pequeño, mezcle la ralladura y el jugo (aproximadamente cuatro cucharadas) de 1 limón, el perejil, el ajo y las dos cucharadas restantes de aceite de oliva.
- Retire las papas y coloque el pollo en la sartén. Cocine unos 3 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a bajo y agregue las papas de nuevo a la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo y las papas y revuelva suavemente para que se impregnen.
- Tapar y cocinar hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
- Cubra con jugo de sartén y perejil fresco adicional, si lo desea. Sirva con limón cortado en cuartos como decoración, si lo desea. ¡Disfrute!