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Pollo Marsala al limón con crujientes patatas a las hierbas italianas

Lleva Italia a la cocina de tu hogar combinando patatas con hierbas italianas picantes con un pollo marsala ultra sabroso aderezado con vino blanco refrescante y jugo de limón fresco.
Serves4
Keyword Patatas a tu manera

Ingredientes

  • 1 paquete. Potatoes Your Way™ Sabrosas Especias Italianas
  • 1¾ taza. caldo de pollo
  • 2 cucharada. chalotas picadas
  • 5 cucharada. mantequilla, dividida
  • 10 onza. champiñones en rodajas
  • 1 cucharadita. salvia picada
  • sal Kosher, al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • ½ taza. harina
  • 2 cucharada. aceite de oliva
  • ½ taza. Marsala seco
  • ⅔ taza. nata espesa
  • 1 cucharadita. jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita. tomillo picado

Instrucciones

Pollo Marsala al limón

  • Precaliente el horno a 200 °F/ 90°C. Vierta el caldo en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos. Luego reserve.
  • En una sartén grande, cocine los chalotas con 3 cucharadas de mantequilla, removiendo durante aproximadamente un minuto, hasta que empiecen a dorarse. Añada los champiñones, la salvia, una pizca de sal y pimienta, y cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén cocidos y empiecen a dorarse. Retire los champiñones de la sartén y resérvelos.
  • Ponga la harina en un molde para tarta. Sazone el pollo con sal y pimienta y páselo por la harina por ambos lados. Escurra el exceso.
  • Calentar el aceite de oliva y la mantequilla restante. Saltear el pollo. Cuando ambos lados estén dorados y el pollo esté bien cocido, retirarlo a una fuente resistente al calor. Si se desea, colocarlo en un horno caliente mientras se prepara la salsa.
  • Añade el Marsala a la sartén y llévalo a ebullición a fuego alto, raspando los restos dorados del fondo. Después de unos 30 segundos, añade el caldo, la nata y los champiñones reservados; cocina hasta que la salsa espese un poco. Agrega el zumo de limón y el tomillo. Sirve el pollo con la salsa de champiñones.

Potatoes Your Way™al Aire Caliente Sabrosas Especias Italianas

  • Corte las patatas en cuartos o cubos directamente en la bandeja.
  • Mezcle con 2 cucharadas de aceite de cocina y condimentos.
  • Transfiera las patatas a la freidora de aire. Fría durante 18 minutos a 400°F/ 200 °C (agite a los 9 minutos).

Notas

Mejore sus Potatoes Your Way® agregando queso parmesano fresco.