Purple Passion™ Cóctel Paradise Cooler
Serves4
Ingredientes
Purple Passion™ Sirope
- 8 onza. agua
- 4 onza. azúcar
- 4 onza. Purple Passion™ Patatas, cortadas en cuartos
- ½ onza. menta fresca (incluidos los tallos)
Purple Passion™ Cooler
- 1 taza. agua de coco
- ½ taza. jugo de piña
- ¼ taza. + 2 cucharada. Purple Passion™ sirope
- 1 cucharada. jugo de jengibre
- ¼ taza. + 2 cucharada. jugo de lima recién exprimido *Se deben utilizar limas recién exprimidas (ni siquiera jugo de lima 100%) para obtener el color correcto.
- 1 chupito vodka, opcional
- Una ramita de menta fresca y una rodaja de lima para decorar
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combine el agua, el azúcar, las patatas y la menta. Tape y lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Retire y deseche la menta. Transfiera el jarabe a la licuadora y licúe a alta velocidad durante 30 segundos o hasta que esté uniforme. Cuele con un colador mediano para retirar los restos de piel. Reserve el jarabe.
- En un recipiente de 940 ml (32 oz), combine todos los ingredientes del refresco Purple Passion™ (excepto la menta decorativa) y remueva hasta que se integren. Si lo desea, puede colar la mezcla de nuevo con un colador fino para retirar la pulpa y clarificar el líquido. Llene cuatro vasos de 355 ml (12 oz) completamente con hielo y cúbralos con el refresco Purple Passion™. Decore con una ramita de menta fresca y una rodaja de lima.
Notas
El almíbar simple se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético hasta por 7 días.