Quiche de patata y queso feta
¡El desayuno está servido! Alegra tu mañana con esta sensacional quiche de patata y feta con nuestras patatas Purple Passion™. ¡Demasiado para una sola ración! No te preocupes. ¡Esta receta se puede recalentar fácilmente y disfrutarla otra vez!
Serves8
Ingredientes
- 24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas en cuartos
- 1 masa de pastel enrollada refrigerada
- 1 taza. espinacas congeladas, descongeladas
- ½ libra. tocino, cocido y picado
- ½ taza. queso feta desmenuzado, dividido
- 5 grande huevos
- 1 taza. leche entera
- Sal y pimienta, al gusto
- ½ taza. rúcula fresca baby, para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F/ 175 °C. En una olla grande, cubra las patatas con agua y llévelas a ebullición. Cocine hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos. Escurra las papas y reserve.
- Extiende la masa de tarta y transfiérela a un molde. Presiona la masa en el molde y riza los bordes. Exprime el exceso de humedad de las espinacas y agrégalas a la masa junto con las patatas, el tocino y 1/4 de taza de queso feta.
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta y vierta la mezcla sobre la masa de tarta. Cubra con el resto del queso feta y hornee de 35 a 40 minutos o hasta que esté cuajado y los bordes estén dorados. Cubra con rúcula y sirva caliente.
Notas
¡Utilice las patatas cocidas sobrantes en esta receta agregándolas directamente a la masa de tarta preparada!
Recalentar cortando el resto del quiche en porciones individuales. Cubrir con papel aluminio y hornear a 350 °F/ 175 °C durante 10-15 minutos o hasta que esté bien caliente.