• Precaliente el horno a 425°F/ 220 °C. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio o papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol.
• Para preparar la salsa: Tritura el perejil, el ajo, el jugo de limón, el orégano, el pimiento rojo triturado, ½ cucharadita de sal y pimienta en un procesador de alimentos. Agrega ½ taza de aceite. Raspa los bordes y vuelve a procesar hasta que esté bien mezclado.
• Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Frótelo con aceite y espolvoréelo con sal y pimienta. Áselo hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor en la parte más gruesa, de 8 a 10 minutos por cada pulgada de grosor.
• Para servir, deslice una espátula fina debajo de cada pieza de pescado, separándola de la piel, y colóquela en un plato. Sírvala con unas 2 cucharadas de salsa cada una.

Patatas al horno Potatoes Your Way™Hierbas italianas picantes

• Corte las patatas en cuartos de gajo directamente en la bandeja.
• Mezcle con 2 cucharadas de aceite y condimentos
• Transfiera a una fuente o bandeja apta para horno. Hornee durante 12-14 minutos a 450°F/ 232 °C.