Sopa de patata alegre y divertida
Esta receta fácil de sopa de patata está inspirada en mi madre, que siempre podía preparar una sopa deliciosa con los ingredientes sobrantes más inusuales.Receta cortesía de: BrandDirections, Neenah, Wis.
Serves4
Ingredientes
- 3 taza. diced Tasteful Selections® patatas
- 2 tallos apio picado
- 1 mediana cebolla picada
- 2 cucharadita. caldo de pollo
- ½ cucharadita. pimienta negra
- ½ cucharadita. sal
- 2 taza. agua
- ¼ taza. mantequilla
- ¼ taza. harina
- 2 taza. leche (2% o entera)
- Cebolletas, picadas (guarnición opcional)
- Tocino cocido y desmenuzado (opcional)
Instrucciones
- Cocine las patatas, el apio, la cebolla, el caldo, la pimienta, la sal y el agua en una cacerola mediana a fuego medio hasta que estén tiernas. En una sartén aparte, derrita la mantequilla. Agregue la harina poco a poco y revuelva a fuego medio hasta que burbujee. Agregue la leche y revuelva a fuego medio hasta que espese. Agregue a la sopa y revuelva bien. Agregue cebollín y tocino para decorar, si lo desea.