Tacos de pavo y patata
Las recetas de patata de Tasteful Selections le darán un toque nuevo a tus tacos clásicos: ¡tacos de patata!
Serves4
Ingredientes
- 12 onza. Tasteful Selections® fingerling patatas
- ¾ libra. pavo molido
- 1 lata (10 onzas.) enchilada salsa
- ⅓ taza. salsa preparada
- 8 tortillas de harina (7 pulgadas)
- ½ taza. (2 onzas.) queso cheddar rallado bajo en grasa
- ¾ taza. lechuga iceberg rallada
- ⅓ taza. tomate cortado en cubitos
- 2 cucharada. cebolla morada picada
- Chiles jalapeños, opcionales
Instrucciones
- Coloque las patatas enteras y 2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas; cúbralas con film transparente, dejando una abertura en una esquina. Caliente en el microondas a potencia ALTA durante 8 minutos. Mientras tanto, saltee el pavo en una sartén antiadherente de 20 a 25 cm a fuego medio hasta que pierda su color rosado. Escurra las patatas.
- Cuando las patatas estén frías al tacto, córtelas a lo largo en cuartos y agréguelas a la sartén con la salsa para enchiladas y la salsa.
- Coloque las tortillas en una bolsa de plástico dejando el extremo abierto. Caliente en el microondas a potencia ALTA durante 1 minuto. Vierta la mezcla sobre las tortillas, dividiendo la mezcla en partes iguales. Cubra con queso, lechuga, tomate, cebolla y jalapeño. Doble para cubrir el relleno.
Notas
Si no eres fanático de las tortillas de harina, siéntete libre de sustituirlas con 8 tortillas de maíz crujientes preparadas para tacos.