Pollo marroquí picante con patatas cremosas al ajo y perejil

Embárcate en una deliciosa aventura con papas con ajo y perejil acompañadas de un pollo entero asado y ahumado aderezado con harissa marroquí picante.

Prep10

Cook1

Serves4

Keyword Patatas a tu manera

Ingredientes

1 paquete. Potatoes Your Way® Ajo y perejil
1 entero pollo
3 cucharada. Harissa
2 cucharadita. pimentón ahumado
2 cucharadita. comino molido
1 cucharadita. cilantro molido
2 cucharadita. sal kosher
1 cucharadita. pimienta molida
1 naranja
⅔ taza. caldo de pollo

Instructions

Precaliente el horno a 350°F/ 230°C . Seque el pollo con toallas de papel.
En un tazón mediano, mezcle la harissa, el pimentón, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Frote generosamente la mezcla sobre el pollo. Corte los extremos de ambos lados de la naranja. Con un cuchillo afilado, corte un lado de la naranja, tratando de eliminar la mayor cantidad posible de cáscara y la menor cantidad posible de piel blanca. Continúe alrededor de la naranja hasta que haya eliminado toda la cáscara. Exprima la pulpa de la naranja para obtener el jugo (debe obtener entre ⅓ y ½ taza) y agréguelo junto con el caldo de pollo.
Agregue la mezcla de caldo de pollo y naranja a la sartén y hornee durante 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F/ 74 °C. Deje reposar el pollo 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Puré de patatas al microondas Potatoes Your Way™ Ajo Perejil

Deje las patatas enteras y no retire la película.
Coloque la bandeja en el microondas y cocine durante 6 minutos, deje reposar 1 minuto.
Retire con cuidado la película y triture con un tenedor. Añada 2 cucharadas de mantequilla, ¼ de taza de leche caliente y la mezcla para sazonar.