Patatas gratinadas individuales con cebolla caramelizada

Name: Individual Caramelized Onion Au Gratin Potatoes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 tbsp. unsalted butter, divided; 2 large yellow onions, thinly sliced; 48 oz. Tasteful Selections® Potatoes, sliced ¼-inch thick; 4 c. half & half; 3 cloves garlic, finely grated; 3 sprigs fresh thyme, plus chopped fresh thyme for farnish; 2 bay leaves; Salt and pepper, to taste; 8 oz. Gruyere cheese, shredded, divided

¡Gratinado para una sola persona! Esta sencilla receta de patatas gratinadas con cebolla caramelizada es perfecta para cuando se te antoja algo reconfortante. Una ración de deliciosas patatas gratinadas es justo lo que necesitas.

Prep10

Cook45

Serves8

Plato Guarnición

Variety Fav(s) Gold Fingerling®

Cook Type Oven

Dish Type Comfort

Season Fall, Winter

Ingredientes

4 cucharada. mantequilla sin sal, dividida
2 grande cebollas amarillas, cortadas en rodajas finas
48 onza. Tasteful Selections® Patatas cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
4 taza. mitad de leche y mitad de crema
3 dientes de ajo, finamente rallados
3 ramitas de tomillo fresco, más tomillo fresco picado para decorar
2 laurel hojas
Sal y pimienta al gusto
8 onza. Queso gruyere, rallado, dividido

Instructions

Precaliente el horno a 350°F/ 175 °C. En una sartén mediana a fuego medio-bajo, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Deje enfriar.
En una olla grande a fuego lento, combine la crema de leche, el ajo, el tomillo y las hojas de laurel. Agregue las patatas y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que estén tiernas. Sazone con sal y pimienta. Retire con cuidado el tomillo y las hojas de laurel y retire del fuego.
Engrase los ramequines con aceite en aerosol y llénelos hasta la mitad con patatas y cebollas con una espumadera. Añada la mitad del queso y cubra cada ramequín con las patatas restantes. Vierta la mezcla de crema y crema sobre las papas y cubra con las cebollas y el queso restantes. Hornee sin tapar de 15 a 20 minutos o hasta que el queso burbujee y esté dorado. Espolvoree con tomillo. Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.

Recipe Tips

¡Prepáralo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas! Simplemente coloca los ingredientes en capas según el paso 3 y hornea de 30 a 45 minutos hasta que el queso burbujee y esté dorado.

Utilice las patatas cocidas sobrantes en esta receta cortándolas en rodajas finas y agregándolas directamente a los platos de soufflé preparados.