Pollo y patatas en olla de cocción lenta, rápido y saludable

Name: Quick & Healthy Slow Cooker Chicken & Potatoes
Prep time: 10 min
Cook time: 488 min
Total time: 498 min
Ingredients: 2 tsp. Herbs de Provence; 1 tsp. garlic salt; Freshly ground pepper, to taste; 4 small bone-in chicken breasts (2 lbs.), skin removed; ½ c. flour; 1 tbsp. canola oil; 24 oz. Tasteful Selections® potatoes; ¾ c. frozen pearl onions, thawed; 1 c. baby carrots; ¾ c. reduced-sodium chicken broth; 8 oz. baby bella or white mushrooms; Fresh thyme (optional)

Las recetas de pollo y patatas son una excelente opción para tu próxima comida en olla de cocción lenta. Verduras,

el caldo, el pollo y las patatas hacen de ésta una comida reconfortante y saludable a la que volverás una y otra vez.

Prep10

Cook8 8

Tiempo total8 18

Serves6

Plato Cena

Variety Fav(s) Ruby Sensation®

Cook Type Slow Cooker, Stove Top

Dish Type Comfort, Healthy

Season Fall, Winter

Ingredientes

2 cucharadita. Hierbas de Provenza
1 cucharadita. sal de ajo
Pimienta recién molida, al gusto
4 pequeña pechugas de pollo con hueso (2 libras), piel quitada
½ taza. harina
1 cucharada. aceite de canola
24 onza. Tasteful Selections® patatas
¾ taza. cebollas perladas congeladas, descongeladas
1 taza. zanahorias baby
¾ taza. caldo de pollo bajo en sodio
8 onza. champiñones baby bella o champiñones blancos
Tomillo fresco (opcional)

Instructions

Mezcle las hierbas provenzales, la sal de ajo y la pimienta en un plato. Vierta la harina en otro plato. Cubra cada pechuga de pollo con la mezcla de hierbas y luego páselas por la harina.
Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega el pollo y cocínalo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados (aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado). Cocina el pollo en dos tandas si es necesario para evitar que se amontone en la sartén.
Coloque el pollo en una olla de cocción lenta grande y agregue el resto de los ingredientes, excepto el tomillo fresco. Tape la olla y cocine a alta potencia durante 4 horas o a baja potencia durante 8 horas. Pique tomillo fresco y espolvoréelo antes de servir, si lo desea.