- 2 libras. Tasteful Selections patatas
- 5 cada dientes de ajo, enteros
- 2.5 ramitas tomillo
- ½ taza. mantequilla sin sal
- 2 taza. leche entera
- 1 cucharada. jugo de limón
- ½ cucharada. sal
- 1 cucharada. granos de pimienta negra
- 1 cucharada. perejil
- aceite de oliva, según sea necesario
Crujientes de mantequilla marrón- 1 taza. Pan de sándwich de patata, desgarrado
- 1 taza. patatas fritas de caldera
- 2 cucharada. mantequilla
- 1 cucharadita. hojas de tomillo
- ½ cucharadita. pimentón ahumado
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Instructions
En una olla o sartén pequeña, agregue los dientes de ajo enteros y luego agregue suficiente aceite para cubrirlos. Luego, encienda el fuego a fuego medio-bajo y cocine el ajo durante 15 minutos o hasta que se ablande y adquiera un color dorado claro. Reserve. Enjuague y corte las patatas en cubos de ½ - 1 pulgadas y colóquelas en una olla grande. Añada suficiente agua fría para cubrirlas. Encienda el fuego y deje que el agua hierva. Luego, reduzca el fuego a fuego lento y cocine las patatas hasta que estén tiernas. Escurra el agua de las patatas y, con un pasapurés, un prensapatatas o un tenedor, triture las papas con el ajo asado. Mientras espera que se cocinen las patatas, en una olla pequeña aparte, agregue la leche, la mantequilla, el tomillo y los granos de pimienta negra y deje hervir a fuego lento. Cuele la mezcla de leche y añádala al puré de patatas, mezclando bien. Luego, añada sal para sazonar. Para hacer los crujientes de mantequilla dorada, en una sartén o sartén a fuego medio, agrega la mantequilla y dórala ligeramente, luego agrega el pan rallado, las papas fritas, el pimentón ahumado y saltea hasta que quede crujiente, luego apaga el fuego y luego espolvorea hojas de tomillo fresco. Para armarlo, coloque el puré de patatas en una fuente o plato para servir, agregue trocitos de mantequilla dorada encima y adorne con perejil picado.
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