Pollo con limón, ajo y patatas en sartén

Name: Lemon Garlic Chicken and Potatoes Skillet
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tbsp. butter; 4 tbsp. olive oil, divided; 24 oz. Tasteful Selections® potatoes, quartered; 1 lb. chicken breasts (4 pieces); Salt and pepper, to taste; Italian seasoning, to taste; 2 lemons, divided; 2 tbsp. fresh parsley, finely chopped; 5-6 Cloves garlic, finely chopped; fresh parsley, chopped (optional)

Bien preparadas, las recetas de pollo y patatas son todo menos sosas. La ralladura de limón y el ajo distinguen a esta sencilla comida al sartén del resto.

Receta cortesía de: A New Dawnn

Prep5

Cook25

Tiempo Total30

Serves4

Variety Fav(s) Mezcla americana

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Healthy

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less

Bite Size 2-Bite

Ingredientes

2 cucharada. mantequilla
4 cucharada. aceite de oliva, dividido
24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas, en cuartos
1 libra. pechugas de pollo (4 piezas)
Sal y pimienta, al gusto
Condimento italiano, al gusto
2 limones, divididos
2 cucharada. perejil fresco, finamente picado
5-6 Dientes de ajo, finamente picados
perejil fresco picado (opcional)

Instructions

En una sartén o sartén, derrita la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez derretida, agregue las papas y cocine de 8 a 10 minutos a fuego medio.
Sazone el pollo por ambos lados con sal, pimienta y condimento italiano.
En un tazón pequeño, mezcle la ralladura y el jugo (aproximadamente cuatro cucharadas) de 1 limón, el perejil, el ajo y las dos cucharadas restantes de aceite de oliva.
Retire las papas y coloque el pollo en la sartén. Cocine unos 3 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a bajo y agregue las papas de nuevo a la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo y las papas y revuelva suavemente para que se impregnen.
Tapar y cocinar hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
Cubra con jugo de sartén y perejil fresco adicional, si lo desea. Sirva con limón cortado en cuartos como decoración, si lo desea. ¡Disfrute!