Las patatas amarillas cremosas se baten junto con mantequilla, crema, ajo, col rizada, repollo y cebollas verdes para obtener una guarnición deliciosa y reconfortante.
Prep15 minutosminutos
Cook30 minutosminutos
Serves8
Course Almuerzo, Guarnición
Variety Fav(s) Miel Gold
Cook Type Stove Top
Dish Type Comfort
Quick, Easy, Convenient 1-Dish Meals
Season Fall, Spring, Winter
Ingredientes
2libras.Tasteful Selections® patatas
1cucharada.sal
2dientes de ajo
¼taza.mantequilla sin sal
2taza.repollo verde
1cucharadita.sal
½cucharadita.pimienta
½taza.nata espesa
1taza.suero de mantequilla
1taza.cebollas verdes, picadas
2taza.col rizada baby
Instructions
En una olla, añade las patatas y cúbrelas con suficiente agua hasta que queden 2,5 cm por debajo del nivel del agua. Agrega sal y dientes de ajo. Cocina a fuego alto, hasta que hierva y luego reduce el fuego a fuego lento.
Cocine las patatas durante unos 25 a 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan las patatas, en una olla aparte, calienta la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega el repollo y la sal, y luego cocínalo suavemente en la mantequilla, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierno y translúcido. Agrega la crema y cocina el repollo durante unos 5 minutos más, hasta que la crema se reduzca ligeramente. Sazona el repollo con pimienta negra.
Escurre las patatas, dejando el ajo con ellas.
Pase las patatas y el ajo por un prensador de patatas o un molino de alimentos; como alternativa, las patatas se pueden mezclar con una batidora de pedestal, una batidora de mano, un machacador de patatas o incluso un batidor resistente.
Añade suero de mantequilla a las patatas y remueve bien. Incorpora la col cremosa, las cebolletas y la col rizada.
