Patatas asadas, salchichas y verduras

Name: Roasted Potatoes, Sausage & Vegetables
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 16 oz. Tasteful Selections® potatoes, halved; 1 red bell pepper, diced; 1 orange bell pepper, diced; 1 green bell pepper, diced; ¾ c. baby carrots, halved lengthwise; ½ tsp. cummin; ½ tsp. curry powder; ¼ tsp. chili powder; ½ tsp. Garlic powder; 1 tbsp. coarse sea salt; 1 tsp. pepper; 4 tbsp. olive oil, divided; ¾ c. mushrooms; ¾ c. corn (frozen, fresh or canned); 1 c. Lit'l Smokies® sausages

Una receta de salchichas y patatas es ideal para una cena deliciosa y para disfrutar de deliciosas sobras. ¡Prepara esta ensalada de patatas para tu próxima reunión familiar!

Receta cortseía de: Emily Buys

Prep5

Cook30

Tiempo Total35

Serves4

Course Sobras

Variety Fav(s) Ruby Sensation®

Cook Type Oven

Dish Type Healthy, Salads

Season Fall, Spring, Summer, Winter

Ingredientes

16 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas por la mitad
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento morrón naranja, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
¾ taza. zanahorias baby, cortadas a lo largo por la mitad
½ cucharadita. comino
½ cucharadita. curry en polvo
¼ cucharadita. chile en polvo
½ cucharadita. Ajo en polvo
1 cucharada. sal marina gruesa
1 cucharadita. pimienta
4 cucharada. aceite de oliva, dividido
¾ taza. champiñones
¾ taza. maíz (congelado, fresco o enlatado)
1 taza. Salchichas Lit'l Smokies®

Instructions

Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C. Coloque las patatas, los pimientos y las zanahorias en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíe con 3 cucharadas de aceite de oliva y mezcle con las especias, usando las manos para cubrirlas uniformemente. Extienda las verduras en una sola capa. Hornee durante 15 minutos.
Saque la bandeja del horno y revuelva las verduras con una espátula, dejando un espacio en el extremo para el maíz, los champiñones y las salchichas. Rocíe con la cucharada restante de aceite de oliva y sazone con un poco más de sal. Vuelva a meter al horno durante 15 minutos más. Retire la bandeja del horno, mezcle todo y sirva inmediatamente.