Sopa de patata alegre y divertida

Esta receta fácil de sopa de patata está inspirada en mi madre, que siempre podía preparar una sopa deliciosa con los ingredientes sobrantes más inusuales.

Receta cortesía de: BrandDirections, Neenah, Wis.

Prep15

Cook25

Tiempo Total40

Serves4

Variety Fav(s) Miel Gold

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Healthy, Soups & Stews

Quick, Easy, Convenient 1-Dish Meals

Season Fall, Winter

Ingredientes

3 taza. diced Tasteful Selections® patatas
2 tallos apio picado
1 mediana cebolla picada
2 cucharadita. caldo de pollo
½ cucharadita. pimienta negra
½ cucharadita. sal
2 taza. agua
¼ taza. mantequilla
¼ taza. harina
2 taza. leche (2% o entera)
Cebolletas, picadas (guarnición opcional)
Tocino cocido y desmenuzado (opcional)

Instructions

Cocine las patatas, el apio, la cebolla, el caldo, la pimienta, la sal y el agua en una cacerola mediana a fuego medio hasta que estén tiernas. En una sartén aparte, derrita la mantequilla. Agregue la harina poco a poco y revuelva a fuego medio hasta que burbujee. Agregue la leche y revuelva a fuego medio hasta que espese. Agregue a la sopa y revuelva bien. Agregue cebollín y tocino para decorar, si lo desea.