Patatas al horno a la parrilla

Name: Grilled Potato Bake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 24 oz. Tasteful Selections® 2-Bite potatoes, quartered; 1 red bell pepper; 1 yellow bell pepper; 1 medium yellow onion; 1 medium zucchini; 1 tbsp. olive oil; Salt and pepper, to taste

Las recetas rápidas de patatas hechas en papel de aluminio son excelentes guarniciones de patatas para acampar o para reuniones a la parrilla.

Prep10

Cook20

Tiempo Total30

Serves4

Course Guarnición

Variety Fav(s) Sunrise Medley®

Cook Type Grilling

Dish Type Healthy

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less, 7 Ingredients or Less

Season Spring, Summer

Bite Size 2-Bite

Ingredientes

24 onza. Tasteful Selections® 2-Bite patatas, cortadas en cuartos
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 mediana cebolla amarilla
1 mediana calabacín
1 cucharada. aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto

Instructions

Precalienta la parrilla. Mientras tanto, coloca las patatas en un recipiente apto para microondas. Cubre el recipiente y caliéntalo en el microondas a alta potencia durante 5 minutos.
Corte las verduras restantes en trozos de 1 pulgada y coloque todos los ingredientes en el tazón de patatas. Mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.
Con trozos de papel aluminio de 12 pulgadas de largo, coloque 1½ tazas de la mezcla en el centro. Forre el papel aluminio y doble las esquinas, enrollando los extremos para sellar. Cocine a la parrilla durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un cuchillo afilado. Tenga mucho cuidado al abrir los paquetes con pinzas, ya que el vapor estará muy caliente.

Variaciones:

Mezcle la mezcla de verduras con condimento para tacos, queso cheddar y maíz para darle un toque picante a su guarnición. Coloque la mezcla en el centro del papel aluminio y cocine durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Añade ¼ de taza de queso mozzarella semidescremado a la mezcla de verduras para una guarnición ligera pero cremosa. Coloca la mezcla en el centro del papel aluminio y cocina durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.