Halibut al horno con patatas alevines y aceitunas

Las comidas de un solo plato te hacen la vida más fácil. Esta receta de patatas alevines impresionará a tus invitados con su sabroso ajo.
limón y eneldo y manteniendo la limpieza de su cocina al mínimo.
Receta cortesía de: Amee Livingston
Prep10 minutos
Cook30 minutos
Tiempo total40 minutos
Serves4
Plato Cena
Variety Fav(s) Fingerlings™ al atardecer, Gold Fingerling®
Cook Type Oven
Dish Type Comfort, Healthy
Quick, Easy, Convenient 1-Dish Meals
Season Fall, Winter

Ingredientes

  • 24 onza. Tasteful Selections® patatas alevines, cortadas en cuartos
  • 2 cucharada. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada. eneldo fresco, finamente picado, dividido
  • ½ cucharadita. sal
  • ¼ cucharadita. pimienta negra
  • 4 Filetes de halibut, descongelados (aproximadamente 4 oz cada uno)
  • 1 limón, rallado, cortado por la mitad y exprimido
  • 1 taza. aceitunas verdes sin hueso
  • 4 dientes de ajo, finamente picados

Instructions

  • Precaliente el horno a 450°F/ 232 °C. En una sartén grande de hierro fundido, agregue las papas, el aceite de oliva, la mitad del eneldo y sazone con sal y pimienta. Asar durante 15-20 minutos o hasta que las patatas estén casi tiernas.
  • Seque los filetes de halibut con papel absorbente para eliminar la humedad y cúbralos con el jugo de limón. Deje que el halibut se remoje en el jugo de limón mientras se cocinan las patatas.
  • Retire la sartén del horno y cubra con los filetes de halibut, las aceitunas y el ajo. Rocíe el halibut con un poco de aceite de oliva y cubra con el eneldo restante, la ralladura de limón y el jugo de limón. Hornee durante 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Servir inmediatamente. Decorar con eneldo adicional, si se desea.
  • Recipe for Baked Halibut with Fingerlings & Olives made with small potatoes (1)

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