Mariscos cajĆŗn picantes hervidos

Ā”Prepare esta receta de mariscos hervidos cajĆŗn para cualquier persona que ama las comidas picantes y calientes!
Prep15 minutos
Cook50 minutos
Tiempo total1 hora 5 minutos
Serves6
Plato Cena
Variety Fav(s) Calderetas de marisco, Ruby SensationĀ®
Cook Type Stove Top
Dish Type Comfort, Party Food
Season Spring, Summer
Bite Size 3-Bite

Ingredientes

  • Mezcla de condimentos cajĆŗn, dividida (ver ingredientes a continuaciĆ³n)
  • 3 libra. Tasteful SelectionsĀ® patatas
  • 1 cabeza ajo, dientes separados y pelados
  • 1 grande cebolla, cortada en cuartos
  • 3 limones, cortados por la mitad
  • 1 limĆ³n, cortado en cuartos (para servir)
  • Ā¼ taza. sal
  • 8 pequeƱa pimientos rojos dulces
  • 3 chiles jalapeƱos
  • 1 paquete (14 onzas.) salchicha ahumada, cortada en trozos de 3"
  • 3-4 mazorcas maĆ­z dulce, limpio
  • 4-5 libras. cangrejos de rĆ­o vivos, enjuagados bien
  • 2 libras. camarĆ³n
  • 2 libras. mejillones
  • 1 bloque mantequilla sin sal

Mezcla de condimentos cajĆŗn

  • 2 cucharada. pimentĆ³n ahumado
  • 2 cucharada. pimienta de cayena
  • 1 cucharada. sal de apio
  • 2 cucharada. polvo de ajo
  • 1 cucharada. cebolla en polvo
  • 1 cucharada. pimienta negra
  • 1Ā½ cucharada. sal

Instructions

  • Llene una olla de 15 litros con agua hasta ā…” de su capacidad y llĆ©vela a ebulliciĆ³n a fuego alto. En un tazĆ³n pequeƱo, combine todos los ingredientes del condimento cajĆŗn y reserve. AƱada las patatas, el ajo, la cebolla, 6 mitades de limĆ³n, la sal y la mitad del condimento. Tape y deje que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 10 minutos.
  • Agregue los pimientos, la salchicha y el maĆ­z y deje hervir; cocine durante 5 minutos mĆ”s. Agregue los cangrejos de rĆ­o y deje que vuelva a hervir. Agregue los camarones y los mejillones y cocine de 5 a 8 minutos mĆ”s, o hasta que los mejillones se abran y los camarones adquieran color. Retire del fuego y escurra.
  • AƱade la otra mitad del condimento y la mantequilla, y remueve. Tapa la olla y deja que hierva al vapor unos minutos. Sirve con gajos de limĆ³n fresco.
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