- 1 libra. ilete, cortado en trozos de 1 pulgada
- 8 onza. champiñones
- 16 onza. Tasteful Selections® 2-Bite patatas
- 8 onza. tomates uva
- ¼ taza. aceite de oliva
- 1 cucharadita. sal
- 1 cucharadita. hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita. orégano
- 4 brochetas de madera
|
Instructions
Remoje las brochetas de madera en agua tibia de 10 a 30 minutos antes de usarlas. En una olla grande, hierva las patatas. Añada sal al agua y continúe hirviendo hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurra y deje enfriar un poco. En un tazón mediano, mezcle el aceite, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y el orégano. Ensarte el filete, los champiñones, las papas y los tomates en brochetas y rocíelos con la mezcla de aceite de oliva. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y asa las brochetas durante 10-12 minutos, volteándolas una vez, hasta que la carne esté cocida al gusto. Rocía las brochetas de nuevo antes de retirarlas de la parrilla. Sirve calientes. -
|
