Patatas asadas con salsa de queso casera

Name: Roasted Potatoes with Homemade Cheese Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 24 oz. Tasteful Selections® potatoes; 8 c. water; 3 tbsp. salt; 4 pieces bacon; 1 bunch scallions; 1 tbsp. smoked paprika; 1 tbsp. salt; 2 tbsp. all-purpose flour; 2 tbsp. butter; 1¼ c. whole milk; 3 oz. American cheese; 2 oz. Monterey Jack cheese; 1 oz. Swiss cheese; 1 tsp. Worcestershire sauce; ½ tsp. salt; ⅛ tsp. garlic powder; ⅛ tsp. onion powder; ⅛ tsp. nutmeg

Las recetas de patata de Tasteful Selections siempre destacan. ¡Las patatas pequeñas asadas con tocino, cebollín y queso son para chuparse los dedos!

Receta cortesía de: Chef Joey Elenterio, Fundador de French Fries & Caviar Culinary & Beverage Consulting

Prep15

Cook30

Tiempo total45

Serves4

Plato Aperitivo, Guarnición

Variety Fav(s) Sunrise Medley®

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Party Food

Season Fall, Spring, Winter

Ingredientes

24 onza. Tasteful Selections® patatas
8 taza. agua
3 cucharada. sal
4 piezas tocino
1 manojo scallions
1 cucharada. pimentón ahumado
1 cucharada. sal
2 cucharada. harina para todo uso
2 cucharada. mantequilla
1¼ taza. leche entera
3 onza. queso americano
2 onza. Queso Monterey Jack
1 onza. queso suizo
1 cucharadita. salsa Worcestershire
½ cucharadita. sal
⅛ cucharadita. polvo de ajo
⅛ cucharadita. cebolla en polvo
⅛ cucharadita. nuez moscada

Instructions

En una olla grande, hierva el agua, las patatas y la sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Escurra las patatas y reserve.
En una olla holandesa a fuego medio-bajo, combine la mantequilla y la harina, revolviendo constantemente durante 5 minutos. Agregue gradualmente la leche y luego los cuatro quesos, mezclando hasta que se derritan y se integren por completo. Agregue el resto de los ingredientes y mantenga caliente hasta que esté listo para servir.
Cocine el tocino en una sartén de hierro fundido y luego píquelo. Reserve la grasa del tocino.
Cocine las patatas en una sartén con un poco de la grasa de tocino reservada. Cocine hasta que estén tostadas y crujientes por los bordes; sazone con sal.
Para ensamblar el plato, coloque las patatas a un lado de un tazón. Decore con tocino y pimentón ahumado. Vierta el batido de queso casero en el tazón junto a las patatas y decore con cebolletas.