Batatas asadas con sal

Aprende a cocinar batatas con las recetas de Selección Sabrosa. Estas batatas asadas con sal son una versión sabrosa de la batata clásica.

Receta cortesía de: Chef Joey Elenterio, Fundador de French Fries & Caviar Culinary & Beverage Consulting

Prep15

Cook1 20

Tiempo Total1 35

Serves4

Course Guarnición

Variety Fav(s) Batatas pequeñas, Mini boniatos

Cook Type Oven

Dish Type Comfort, Healthy

Season Fall

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 F grados ó 180 C. Asar las batatas sobre una cama de sal kosher durante 80 minutos.
Mientras se asan las batatas, pique los pimientos verdes y corte las cebolletas en rodajas. Caliente la salsa de soja, el kétchup, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mantequilla hasta que hierva.
Cuando las batatas estén listas, quítales la sal del fondo, colócalas en un plato y aplástalas suavemente. Vierte la mezcla de salsa sobre las batatas y cúbrelas con cacahuetes, pimientos, cebollín y pimienta negra.