- 24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas por la mitad
- 2 cucharada. aceite de oliva
- 1 mediana cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 cucharadita. eneldo seco
- ½ taza. vinagre blanco
- ½ taza. cebollas verdes en rodajas
- Sal y pimienta, al gusto
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Instructions
Coloque las patatas en una olla grande y llénelas de agua hasta que estén cubiertas por varios centímetros. Añada abundante sal al agua y llévela a ebullición. Continúe cocinando a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 10 minutos. Escurra las patatas y reserve. Mientras tanto, mientras las patatas hierven a fuego lento, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, incorpora la cebolla. Reduce el fuego a medio y cocina hasta que la cebolla esté tierna y translúcida. Agrega el eneldo y cocina un minuto más. Retire la sartén del fuego y agregue las cebolletas y el vinagre. Añada las patatas, sazone con sal y pimienta generosamente y revuelva para mezclar, machacando ligeramente las papas mientras revuelve. Esta ensalada de patata alemana es deliciosa caliente, a temperatura ambiente o fría.
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