Ensalada de papa roja, blanca y azul

¡Prepara esta receta de ensalada de papa para tu próximo picnic! Un consejo para nuestras recetas de papa: añade vinagre al hervir las papas para que conserven su sabor y color.
Prep10 minutos
Cook20 minutos
Tiempo total30 minutos
Serves4
Plato Guarnición
Variety Fav(s) Mezcla americana
Cook Type Stove Top
Dish Type Party Food, Salads
Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less
Season Summer
Bite Size 2-Bite

Ingredientes

  • 24 onza. Tasteful Selections® 2-Bite patatas
  • 3 cucharada. vinagre de vino blanco, dividido
  • 3 clavos ajo
  • 2 cucharada. sal
  • 2 cucharada. aceite de ajo
  • 3 cucharada. perejil italiano picado
  • Sal y pimienta, al gusto
  • ½ taza. tomates cherry cortados por la mitad
  • Cebolletas picadas

Instructions

  • Añade las papas a la olla y cúbrelas con 1 1/2 cuartos de galón de agua fría. Agrega 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, ajo y 2 cucharadas de sal. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 10-15 minutos. Escurre las papas y añade el ajo.
  • Mientras se cocinan las papas, en un tazón pequeño, combine 1 cucharada de vinagre de vino blanco, ⅛ de taza de aceite de oliva, sal, pimienta y perejil italiano; revuelva para combinar.
  • Mientras las papas aún estén tibias (no calientes), córtelas por la mitad, añada el aderezo y sazone con sal y pimienta al gusto. Incorpore tomates y cebollín, si lo desea. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.

Recipe Tips

Agregar vinagre mientras se hierven las papas no solo les dará sabor, sino que también ayudará a que las papas moradas conserven su color.
Si lo prefieres, puedes cortar las patatas por la mitad antes de hervirlas.
Siéntase libre de agregar cualquier hierba o una combinación de hierbas, como albahaca, cebollino y eneldo.

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