Pollo con limón, ajo y patatas en sartén

Name: Lemon Garlic Chicken and Potatoes Skillet
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tbsp. butter; 4 tbsp. olive oil, divided; 24 oz. Tasteful Selections® potatoes, quartered; 1 lb. chicken breasts (4 pieces); Salt and pepper, to taste; Italian seasoning, to taste; 2 lemons, divided; 2 tbsp. fresh parsley, finely chopped; 5-6 Cloves garlic, finely chopped; fresh parsley, chopped (optional)

Bien preparadas, las recetas de pollo y patatas son todo menos sosas. La ralladura de limón y el ajo distinguen a esta sencilla comida al sartén del resto.

Receta cortesía de: A New Dawnn

Prep5

Cook25

Tiempo total30

Serves4

Plato Cena, Plato principal

Variety Fav(s) Mezcla americana

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Healthy

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less

Bite Size 2-Bite

Ingredientes

2 cucharada. mantequilla
4 cucharada. aceite de oliva, dividido
24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas, en cuartos
1 libra. pechugas de pollo (4 piezas)
Sal y pimienta, al gusto
Condimento italiano, al gusto
2 limones, divididos
2 cucharada. perejil fresco, finamente picado
5-6 Dientes de ajo, finamente picados
perejil fresco picado (opcional)

Instructions

En una sartén o sartén, derrita la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez derretida, agregue las papas y cocine de 8 a 10 minutos a fuego medio.
Sazone el pollo por ambos lados con sal, pimienta y condimento italiano.
En un tazón pequeño, mezcle la ralladura y el jugo (aproximadamente cuatro cucharadas) de 1 limón, el perejil, el ajo y las dos cucharadas restantes de aceite de oliva.
Retire las papas y coloque el pollo en la sartén. Cocine unos 3 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a bajo y agregue las papas de nuevo a la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo y las papas y revuelva suavemente para que se impregnen.
Tapar y cocinar hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
Cubra con jugo de sartén y perejil fresco adicional, si lo desea. Sirva con limón cortado en cuartos como decoración, si lo desea. ¡Disfrute!