Sopa de papa al horno

Name: Loaded Baked Potato Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 slices bacon, cut in half; 6-8 Tasteful Selections® potatoes; 2 stalks celery, chopped; 2 medium carrots, grated; 1 small onion, diced; 1 tsp. salt; ¼ tsp. pepper; ½ c. water; ½ c. chicken broth; 2 tbsp. flour; 2 c. milk, divided; Scallions; Shredded Cheddar Cheese; Bacon, cooked & crumbled

La sopa de papa al horno con salsa es perfecta para los días fríos. No hay nada mejor que un buen plato de sopa humeante durante los largos meses de invierno.

Receta cortesía de: Pieces of a Mom

Prep10

Cook35

Tiempo total45

Serves4

Plato Almuerzo, Cena

Variety Fav(s) Miel Gold

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Soups & Stews

Season Fall, Winter

Ingredientes

3 rebanadas tocino, cortado por la mitad
6-8 Tasteful Selections® patatas
2 tallos apio picado
2 mediano zanahorias ralladas
1 pequeña cebolla cortada en cubitos
1 cucharadita. sal
¼ cucharadita. pimienta
½ taza. agua
½ taza. caldo de pollo
2 cucharada. harina
2 taza. leche, dividida

Guarniciones opcionales:

cebolletas
Queso cheddar rallado
Tocino, cocido y desmenuzado

Instructions

En una cacerola grande, fría el tocino hasta que esté crujiente; escúrralo sobre papel absorbente. A la grasa del tocino en la cacerola, añada las papas, el apio, las zanahorias, la cebolla, la sal, la pimienta, el agua y el caldo de pollo. Cocine tapado durante unos 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
Combine la harina con ¼ de taza de leche. Bata hasta que esté suave. Añada a la mezcla de papas junto con el resto de la leche. Revuelva para integrar los ingredientes. Cocine a fuego medio hasta que hierva. Baje el fuego y cocine durante 5 minutos. Decore con los ingredientes que desee y sirva.