Macarrones con salsa y albóndigas de patata

Name: Saucy Macaroni & Potato Meatballs
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 16 oz. Tasteful Selections® 1-Bite or 2-Bite potatoes, halved; 1 tsp. salt; 8 oz. uncooked macaroni or wagon wheel pasta; 8 oz. bulk sweet italian sausage; 1 medium zucchini, shredded; 1½ c. marinara sauce; Grated Parmesan and chopped flat-leaf parsley, as desired

Aprende a cocinar patatas rojas con una de nuestras recetas rápidas de patatas. Solo necesitas 5 minutos para preparar esta versión más saludable de pasta con albóndigas.

Receta cortesía de: Lisa Golden Schroeder, autora de libros de cocina, editora y bloguera en Foodesigns

Prep5

Cook25

Tiempo total30

Serves6

Plato Cena

Variety Fav(s) Miel Gold, Ruby Sensation®

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort

Quick, Easy, Convenient 1-Dish Meals, 30 Minutes or Less, 7 Ingredients or Less

Season Fall, Spring, Summer, Winter

Bite Size 1-Bite, 2-Bite

Ingredientes

16 onza. Tasteful Selections® 1-Bite or 2-Bite patatas, cortadas por la mitad
1 cucharadita. sal
8 onza. macarrones crudos o pasta de rueda de carro
8 onza. salchicha italiana dulce a granel
1 mediana calabacín, rallado
1½ taza. salsa marinara
Parmesano rallado y perejil de hoja plana picado, al gusto

Instructions

Coloque las patatas en una olla grande; cúbralas con agua y añada sal. Deje que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la pasta; continúe cocinando durante unos 10 minutos más o hasta que las papas y la pasta estén tiernas. Escurra y vuelva a la olla.

Recipe Tips

Para preparar un tazón de fideos nutritivo y apto para niños, deje las patatas 1-Bite enteras para obtener albóndigas "de mentira" verdaderamente realistas y agregue otras verduras ralladas, como zanahorias o col rizada, junto con el calabacín para aumentar el coeficiente de beneficios para la salud.