- 2 paquetes (24 onzas. cada una) Tasteful Selections® patatas, cortadas en cuartos
- ½ taza. crema agria baja en grasa
- ¼ taza. chalotas finamente picadas
- ¼ taza. perejil fresco picado
- 3 cucharada. leche baja en grasa
- 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa y pimienta recién molida, al gusto
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Instructions
Cocine las patatas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Mientras tanto, combine la crema agria, las chalotas, el perejil, la leche, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Revuelva hasta que la mezcla esté suave y reserve. Escurre las patatas y tritúralas, sin triturarlas del todo, con un machacador o con el dorso de una cuchara grande. Incorpora la crema agria. Rectifica la sazón con sal y pimienta. -
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