- 16 onza. Tasteful Selections® patatas
- 4 onza. queso crema bajo en grasa, cortado en cubos
- 3 onza. salmón ahumado o lox
- 2 cucharada. cebolla verde picada
- 2 cucharadita. eneldo
- 1 cucharadita. jugo de limón
- ⅛ cucharadita. sal
- ⅛ cucharadita. pimienta
- ramitas de eneldo fresco
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Instructions
Coloque las patatas en una cacerola grande y cúbralas con agua. Deje que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, de 10 a 12 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. En un procesador de alimentos, combine el queso crema, el salmón, la cebolla, el eneldo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tape y procese hasta obtener una mezcla homogénea; reserve. Escurre las patatas y colócalas inmediatamente en agua helada. Escúrrelas y sécalas con papel absorbente. Corta una rodaja fina de la base de cada patata para que quede plana y córtala por la mitad. Con un sacabolas, saca una pequeña cantidad de patata, dejando espacio para la mezcla. Vierta la mezcla de salmón en las patatas con una manga pastelera o una cuchara. Decore con ramitas de eneldo.
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