- 24 onza. Tasteful Selections® patatas cortadas por la mitad
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 1 cebolla dulce, picada
- 3 dientes ajo, prensado
- ¼ taza. mezcla de condimentos para fajitas
- ¼ cilantro fresco picado, aderezo opcional
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Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón grande, mezcla las patatas, los pimientos, la cebolla y el ajo. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón y el condimento para fajitas. Vierte la mezcla de condimentos sobre las patatas y las demás verduras y revuelve bien. Coloca dos hojas de papel aluminio resistente sobre una superficie plana y vierte las papas en el centro; dobla los lados hacia arriba alrededor de las patatas y sella la parte superior doblando los lados para formar un paquete. Coloque el paquete de aluminio directamente sobre la rejilla de la parrilla y ase hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente de 25 a 30 minutos (revise las patatas después de los primeros 15 minutos y revuélvalas rápidamente para evitar que se queme la base). Retire el paquete de aluminio de la parrilla con pinzas y colóquelo en una superficie plana antes de abrirlo. Si lo desea, cubra con cilantro fresco picado. Sirva inmediatamente.
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