Cuánto Tiempo se deben Hervir las Patatas
How to Boil Potatoes
- Corta por la mitad o en un cuarto tus patatas baby favoritas.
2. Remojar las patatas en agua fría durante unos 15 minutos.
3. Enjuague las patatas con agua fría en un colador y colóquelas en una olla grande.
4. Cubrir las patatas con agua fría, sal, azúcar y vinagre.
5. Poner a hervir y reducir el fuego a fuego lento.
6. Cocine durante 15 minutos o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Consejos de Cocina
- Añade las patatas al agua fría y deja que alcancen la temperatura lentamente.
- Para obtener la mejor textura posible, hierva el agua a fuego lento y cocínela suavemente.
El exceso de almidón puede hacer que las patatas queden gomosas o pegajosas.
- Enjuagar las patatas con agua fría antes de hervirlas ayuda a eliminar el exceso de almidón. Enjuagarlas con agua caliente inmediatamente después de hervirlas puede eliminar aún más almidón.
- Cortar las patatas antes de hervirlas elimina el exceso de almidón. Una buena regla general es usar un troquel de 2 pulgadas.
Puedes cocinar las patatas al vapor para acelerar el tiempo de cocción.
- El vapor es más caliente que el agua hirviendo, lo que permite que las patatas se cocinen más rápido. A fuego medio-alto, cocine al vapor hasta que las patatas estén tiernas.
Cuánto tiempo se deben hervir las patatas para hacer puré de patatas
- Hervir las patatas para hacer puré toma 15 minutos. Las patatas se pueden preparar y cortar en agua hasta dos días antes de hervirlas para el puré.
No es necesario pelar
- Las cáscaras de patata tienen gran sabor, nutrición y aportan textura adicional al puré de patatas.
Cuánto tiempo se deben hervir las patatas para la ensalada de patatas
- Hierva las patatas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrralas bien y deje que salga el vapor antes de mezclarlas para evitar que la ensalada quede aguada. Vea más consejos para una ensalada de patata perfecta en este artículo.
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