Fingerling patatas con salmón

Name: Fingerling Lox
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 24 oz. Tasteful Selections® fingerling potatoes; 3 tbsp. vegetable oil; 1 block (8 oz.) cream cheese, softened; ¼ c. fresh chives, finely chopped; Salt and pepper, to taste; 1 package (8 oz.) smoked salmon, torn into 1-inch pieces; ½ bunch fresh dill, for garnish

¡Las recetas rápidas de patata son ideales para los días que estás de viaje! Prepara esta receta de papas pequeñas para un aperitivo fácil pero espectacular.

Prep10

Cook20

Tiempo Total30

Serves8

Course Aperitivo

Variety Fav(s) Fingerlings™ al atardecer

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Party Food

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less, 7 Ingredients or Less

Season Spring, Summer

Ingredientes

24 onza. Tasteful Selections® fingerling patatas
3 cucharada. aceite vegetal
1 bloque (8 onzas) de queso crema, ablandado
¼ taza. cebollino fresco, finamente picado
Sal y pimienta, al gusto
1 paquete 8 onzas) de salmón ahumado, cortado en trozos de 1 pulgada
½ puñado eneldo fresco, para decorar

Instructions

Añade las patatas a una cacerola grande y cúbrelas con 2,5 cm de agua. Lleva a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas, de 8 a 10 minutos. Escurre las papas y reserva hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Corta las papas por la mitad a lo largo.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada las patatas y cocínelas, removiendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas, de 8 a 10 minutos.
Mientras tanto, mezcle el queso crema y el cebollino. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Cubre cada mitad de patata con una cucharada de queso crema, un trozo de salmón y una ramita de eneldo.

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