- 3 taza. Tasteful Selections® patatas cortadas en cubitos
- ½ cebolla amarilla, picada
- ½ cucharadita. ajo picado
- 2 taza. caldo de pollo
- 2 taza. leche
- 3 cucharada. mantequilla
- ¼ taza. harina
- Sal y pimienta, al gusto
Ingredientes opcionales:- queso cheddar rallado
- Tocino, cocido y desmenuzado
- Cebolletas picadas
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Instructions
Coloque las papas y el caldo de pollo en una olla grande. Deje hervir y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Mientras se cocinan las papas, derrita la mantequilla en una cacerola; agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Luego, incorpore el ajo y saltee durante uno o dos minutos más. Incorpore la harina, luego agregue la leche y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Vierta la mezcla en una olla holandesa. Si prefiere su sopa con trozos grandes, está listo para agregarle los ingredientes y servir; para una consistencia más suave, use una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos durante aproximadamente 20 a 30 segundos. Cubrir con queso, tocino y cebolletas.
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