Cerdo y patatas de la cosecha de otoño

Name: Fall Harvest Pork & Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 24 oz. Tasteful Selections® 1-Bite potatoes; 4 center cut pork chops; Salt and pepper, to taste; 1 tbsp. oil; 1 small head red cabbage, cored and thinly sliced (about 4 c.); 3 medium apples, cored and chopped; ½ c. chicken broth; ½ c. red wine vinegar; ½ c. sugar; 2 tbsp. mustard seeds or ¼ c. dry mustard; 1 tsp. ground cloves

¿Se te antoja algo reconfortante? Un clásico entre las recetas con patata, esta combinación de chuletas de cerdo y papas puede ser tu plato predilecto para una comida familiar.

Prep15

Cook25

Tiempo total40

Serves4

Plato Cena, Sobras

Variety Fav(s) Miel Gold

Cook Type Oven, Stove Top

Dish Type Comfort, Healthy

Season Fall, Winter

Bite Size 1-Bite

Ingredientes

24 onza. Tasteful Selections® 1-Bite patatas
4 chuletas de cerdo cortadas al centro
Sal y pimienta, al gusto
1 cucharada. aceite
1 pequeña cabeza de repollo morado, sin corazón y cortado en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas)
3 mediana manzanas, sin corazón y picadas
½ taza. caldo de pollo
½ taza. vinagre de vino tinto
½ taza. azúcar
2 cucharada. semillas de mostaza o ¼ taza de mostaza seca
1 cucharadita. clavo molido

Instructions

Precaliente el horno a 400°F/ 200 °C. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el vinagre, el azúcar, las semillas de mostaza o mostaza seca y el clavo de olor hasta que el azúcar se disuelva. Reserve.
En una asadera (con bordes), combine las papas, el repollo en rodajas, las manzanas y la mitad de la salsa. Hornee durante unos 10 minutos. Mientras se cocinan las papas, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Añada aceite a una sartén grande y selle durante unos 3-4 minutos por lado a fuego medio-alto.
Retire la asadera del horno, agregue las chuletas de cerdo selladas y la salsa restante y vuelva a colocarla en el horno durante 10 a 15 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas y las PATATAS estén tiernas.