Ensalada de verduras con ajo

Name: Garlic Veggie Salad
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 24 oz. Tasteful Selections® potatoes; ¾ c. fresh asparagus spears; 1 red bell pepper, trimmed, deseeded and quartered; 1 tbsp. olive oil; ½ c. shredded carrots; ½ c. Italian dressing; 1 tbsp. asiago cheese

Prep10

Cook12

Serves4

Plato Cena, Ensalada, Guarnición

Variety Fav(s) Ruby Sensation®

Cook Type Grilling, Microwave

Dish Type Healthy

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less, 7 Ingredients or Less

Season Summer

Ingredientes

24 onza. Tasteful Selections® patatas
¾ taza. espárragos frescos
1 pimiento rojo, recortado, sin semillas y cortado en cuartos
1 cucharada. aceite de oliva
½ taza. zanahorias ralladas
½ taza. aderezo italiano
1 cucharada. queso asiago

Instructions

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Calienta las papas en el microondas durante 7 minutos. Deja enfriar y reserva.
Mezcle los espárragos y el pimiento rojo con aceite de oliva y áselos a la parrilla hasta que estén cocidos y tiernos, unos 5 minutos. Deje enfriar. Corte los espárragos en rodajas finas diagonales. Corte el pimiento rojo en juliana y reserve.
Mezcle las verduras con el aderezo y refrigere. Cubra con queso Asiago y sirva.