Sopa de patata con jalapeño rellenos

Name: Jalapeño Popper Potato Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 lb. bacon cooked & crumbled; 6-8 Jalapeños, deseeded & diced; 1 large onion, chopped; 3 cloves garlic, minced; ½ c. flour; 6 c. low-sodium chicken broth; 3 c. half & half; 3 tbsp. ranch dry seasoning; 16 oz. Tasteful Selections® potatoes, halved; 8 oz. cream cheese, softened; 2 c. shredded sharp cheddar cheese; Salt & pepper, to taste

Disfrute de los ricos y reconfortantes sabores de la sopa de patata baby con jalapeño relleno, una combinación perfecta de cremosidad, queso y picante. Esta abundante sopa lleva tiernas patatas baby con tocino desmenuzado, jalapeños cortados en cubitos y una mezcla de queso cheddar fuerte y queso crema; cada cucharada es una deliciosa mezcla de texturas y sabores. Ideal para calentar en un día fresco o servir en una reunión acogedora, esta sopa combina un toque de picante con una cremosidad reconfortante para un plato delicioso y único.

Prep15

Cook40

Serves6

Plato Sopa

Variety Fav(s) Ruby Sensation®

Cook Type Stove Top

Dish Type Soups & Stews

Quick, Easy, Convenient 1-Dish Meals

Season Fall, Winter

Ingredientes

1 libra. tocino cocido y desmenuzado
6-8 Jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos
1 grande cebolla, picada
3 dientes ajo, picado
½ taza. harina
6 taza. caldo de pollo bajo en sodio
3 taza. mitad de crema y mitad de leche
3 cucharada. condimento seco ranchero
16 onza. Tasteful Selections® patatas, cortadas por la mitad
8 onza. queso crema, ablandado
2 taza. queso cheddar fuerte rallado
Sal y pimienta, al gusto

Instructions

Agregue el tocino picado a una olla holandesa y cocínelo hasta que esté crujiente, revolviendo con frecuencia. Saque el tocino con una cuchara y colóquelo en un plato cubierto con una toalla de papel; reserve. Vierta toda la grasa de tocino excepto aproximadamente 2 cucharadas. Agregue los jalapeños y la cebolla; cocine durante unos 4 minutos o hasta que estén tiernos. Añade el ajo y cocina 30 segundos más. Añade la harina y revuelve hasta crear una pasta.
Agregue el caldo de pollo, la mitad y mitad, el condimento ranchero; bata continuamente hasta que esté bien mezclado. Añade las patatas y deja que hierva y reduce. Calentar a fuego lento y cocinar hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Retire del fuego y agregue el queso crema ablandado y el queso cheddar; revuelva hasta que los quesos se derritan y se combinen. Condimentar con sal y pimienta. Incorpore el tocino reservado.