Sopa de Patata, Espinacas y Salchicha italiana

Name: Potato Spinach and Italian Sausage Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tsp. olive oil; 2 lbs. ground mild Italian sausage; 1 large onion, chopped; 1 tsp. dried oregano; 4 cloves garlic, minced; 24 oz. Tasteful Selections® potatoes; 5 c. low-sodium chicken broth; 4 c. packed spinach; 1 c. heavy cream; Salt and pepper, to taste; ⅓ c. grated parmesan cheese, for garnish

Una receta de sopa de patata y salchicha perfecta para cualquier ocasión. Prueba esta sencilla sopa con patatas Sunburst Blend de Tasteful Selections para una comida cálida y sabrosa.

Prep10

Cook35

Tiempo total45

Plato Plato principal, Sopa

Variety Fav(s) Sunburst Blend™

Cook Type Instant Pot®

Dish Type Comfort, Soups & Stews

Quick, Easy, Convenient 1-Dish Meals

Season Fall, Winter

Ingredientes

2 cucharadita. aceite de oliva
2 libras. salchicha italiana molida
1 grande cebolla picada
1 cucharadita. orégano seco
4 dientes ajo, picado
24 onza. Tasteful Selections® patatas
5 taza. caldo de pollo bajo en sodio
4 taza. espinacas empaquetadas
1 taza. crema espesa
Sal y pimienta, al gusto
⅓ taza. queso parmesano rallado, para decorar

Instructions

Encienda la olla instantánea (Instant Pot®) para sofreír y calentar el aceite. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos. Agregue el orégano y el ajo; cocine hasta que desprendan aroma, aproximadamente 30 segundos.
Incorpore las patatas pequeñas y el caldo de pollo. Cierre la tapa, ajuste el sellado y configure la presión alta manual durante 8 minutos. Al terminar la cocción, aplique la Liberación Natural de Presión (NPR) durante 10 minutos. Libere la presión.
Destape y gire la olla instantánea para saltear. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Incorpore la crema y cocine hasta que esté bien caliente, unos 5 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta. Sirva la sopa en tazones, decore con parmesano y sirva.