Tacos de pavo y patata

Name: Potato Turkey Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 12 oz. Tasteful Selections® fingerling potatoes; ¾ lb. ground turkey; 1 can (10 oz.) enchilada sauce; ⅓ c. prepared salsa; 8 flour tortillas (7-inch); ½ c. (2 oz.) shredded low-fat cheddar cheese; ¾ c. shredded iceberg lettuce; ⅓ c. diced tomato; 2 tbsp. chopped red onion; Jalapeño peppers, optional

Las recetas de patata de Tasteful Selections le darán un toque nuevo a tus tacos clásicos: ¡tacos de patata!

Prep20

Cook20

Tiempo total40

Serves4

Plato Almuerzo, Cena

Variety Fav(s) Gold Fingerling®

Cook Type Microwave

Dish Type Comfort, Healthy, Party Food

Season Fall, Spring, Summer, Winter

Ingredientes

12 onza. Tasteful Selections® fingerling patatas
¾ libra. pavo molido
1 lata (10 onzas.) enchilada salsa
⅓ taza. salsa preparada
8 tortillas de harina (7 pulgadas)
½ taza. (2 onzas.) queso cheddar rallado bajo en grasa
¾ taza. lechuga iceberg rallada
⅓ taza. tomate cortado en cubitos
2 cucharada. cebolla morada picada
Chiles jalapeños, opcionales

Instructions

Coloque las patatas enteras y 2 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas; cúbralas con film transparente, dejando una abertura en una esquina. Caliente en el microondas a potencia ALTA durante 8 minutos. Mientras tanto, saltee el pavo en una sartén antiadherente de 20 a 25 cm a fuego medio hasta que pierda su color rosado. Escurra las patatas.
Cuando las patatas estén frías al tacto, córtelas a lo largo en cuartos y agréguelas a la sartén con la salsa para enchiladas y la salsa.
Coloque las tortillas en una bolsa de plástico dejando el extremo abierto. Caliente en el microondas a potencia ALTA durante 1 minuto. Vierta la mezcla sobre las tortillas, dividiendo la mezcla en partes iguales. Cubra con queso, lechuga, tomate, cebolla y jalapeño. Doble para cubrir el relleno.