Purple Passion™ Cóctel Paradise Cooler

Name: Purple Passion™ Paradise Cooler Cocktail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 8 oz. water; 4 oz. sugar; 4 oz. Purple Passion™ Potatoes, quartered; ½ oz. fresh mint (including stems); 1 c. coconut water; ½ c. pineapple juice; ¼ c. + 2 tbsp. Purple Passion™ syrup; 1 tbsp. ginger juice; ¼ c. + 2 tbsp. fresh squeezed lime juice (*Must use fresh squeezed limes (not even 100% lime juice) for correct coloring.); 1 shot vodka, optional; Fresh mint sprig & lime slice, for garnish

Prep10

Cook15

Serves4

Plato Bebidas

Variety Fav(s) Purple Passion™

Cook Type Stove Top

Quick, Easy, Convenient 30 Minutes or Less

Season Spring, Summer

Ingredientes

Purple Passion™ Sirope

8 onza. agua
4 onza. azúcar
4 onza. Purple Passion™ Patatas, cortadas en cuartos
½ onza. menta fresca (incluidos los tallos)

Purple Passion™ Cooler

1 taza. agua de coco
½ taza. jugo de piña
¼ taza. + 2 cucharada. Purple Passion™ sirope
1 cucharada. jugo de jengibre
¼ taza. + 2 cucharada. jugo de lima recién exprimido *Se deben utilizar limas recién exprimidas (ni siquiera jugo de lima 100%) para obtener el color correcto.
1 chupito vodka, opcional
Una ramita de menta fresca y una rodaja de lima para decorar

Instructions

En una cacerola mediana, combine el agua, el azúcar, las patatas y la menta. Tape y lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Retire y deseche la menta. Transfiera el jarabe a la licuadora y licúe a alta velocidad durante 30 segundos o hasta que esté uniforme. Cuele con un colador mediano para retirar los restos de piel. Reserve el jarabe.
En un recipiente de 940 ml (32 oz), combine todos los ingredientes del refresco Purple Passion™ (excepto la menta decorativa) y remueva hasta que se integren. Si lo desea, puede colar la mezcla de nuevo con un colador fino para retirar la pulpa y clarificar el líquido. Llene cuatro vasos de 355 ml (12 oz) completamente con hielo y cúbralos con el refresco Purple Passion™. Decore con una ramita de menta fresca y una rodaja de lima.