Batatas asadas con sal

Name: Salt Roasted Sweet Potatoes
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Ingredients: 32 oz. Tasteful Selections® sweet potatoes; Kosher salt; Coarse ground black pepper; 2 oz. soy sauce; 1 tbsp. ketchup; ½ oz. apple cider vinegar; ¼ tsp. onion powder; 2 tbsp. butter; 1 bunch green onions; 1 green bell pepper; ½ c. roasted peanuts

Aprende a cocinar batatas con las recetas de Selección Sabrosa. Estas batatas asadas con sal son una versión sabrosa de la batata clásica.

Receta cortesía de: Chef Joey Elenterio, Fundador de French Fries & Caviar Culinary & Beverage Consulting

Prep15

Cook1 20

Tiempo total1 35

Serves4

Plato Guarnición

Variety Fav(s) Batatas pequeñas, Mini boniatos

Cook Type Oven

Dish Type Comfort, Healthy

Season Fall

Ingredientes

32 onza. Tasteful Selections® batatas
Sal Kosher
Pimienta negra molida gruesa
2 onza. salsa de soja
1 cucharada. kétchup
½ onza. vinagre de sidra de manzana
¼ cucharadita. cebolla en polvo
2 cucharada. mantequilla
1 manojo de cebollas verdes
1 pimiento verde
½ taza. cacahuetes tostados

Instructions

Precaliente el horno a 350 F grados ó 180 C. Asar las batatas sobre una cama de sal kosher durante 80 minutos.
Mientras se asan las batatas, pique los pimientos verdes y corte las cebolletas en rodajas. Caliente la salsa de soja, el kétchup, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la mantequilla hasta que hierva.
Cuando las batatas estén listas, quítales la sal del fondo, colócalas en un plato y aplástalas suavemente. Vierte la mezcla de salsa sobre las batatas y cúbrelas con cacahuetes, pimientos, cebollín y pimienta negra.