Mariscos cajún picantes hervidos

Name: Spicy Cajun Seafood Boil
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: Cajun seasoning mix, divided (see ingredients below); 3 lb. Tasteful Selections® potatoes; 1 head garlic, cloves separated and peeled; 1 large onion, quartered; 3 lemons, halved; 1 lemon, quartered (for serving); ¼ c. salt; 8 small sweet red peppers; 3 jalapeño peppers; 1 package (14 oz.) smoked sausage, cut into 3" pieces; 3-4 cobs sweet corn, cleaned; 4-5 lbs. live crawfish, rinsed thoroughly; 2 lbs. shrimp; 2 lbs. mussels; 1 stick unsalted butter; 2 tbsp. smoked paprika; 2 tbsp. cayenne pepper; 1 tbsp. celery salt; 2 tbsp. garlic powder; 1 tbsp. onion powder; 1 tbsp. black pepper; 1½ tbsp. salt

¡Prepare esta receta de mariscos hervidos cajún para cualquier persona que ama las comidas picantes y calientes!

Prep15

Cook50

Tiempo Total1 5

Serves6

Variety Fav(s) Calderetas de marisco, Ruby Sensation®

Cook Type Stove Top

Dish Type Comfort, Party Food

Season Spring, Summer

Bite Size 3-Bite

Ingredientes

Mezcla de condimentos cajún, dividida (ver ingredientes a continuación)
3 libra. Tasteful Selections® patatas
1 cabeza ajo, dientes separados y pelados
1 grande cebolla, cortada en cuartos
3 limones, cortados por la mitad
1 limón, cortado en cuartos (para servir)
¼ taza. sal
8 pequeña pimientos rojos dulces
3 chiles jalapeños
1 paquete (14 onzas.) salchicha ahumada, cortada en trozos de 3"
3-4 mazorcas maíz dulce, limpio
4-5 libras. cangrejos de río vivos, enjuagados bien
2 libras. camarón
2 libras. mejillones
1 bloque mantequilla sin sal

Mezcla de condimentos cajún

2 cucharada. pimentón ahumado
2 cucharada. pimienta de cayena
1 cucharada. sal de apio
2 cucharada. polvo de ajo
1 cucharada. cebolla en polvo
1 cucharada. pimienta negra
1½ cucharada. sal

Instructions

Llene una olla de 15 litros con agua hasta ⅔ de su capacidad y llévela a ebullición a fuego alto. En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes del condimento cajún y reserve. Añada las patatas, el ajo, la cebolla, 6 mitades de limón, la sal y la mitad del condimento. Tape y deje que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 10 minutos.
Agregue los pimientos, la salchicha y el maíz y deje hervir; cocine durante 5 minutos más. Agregue los cangrejos de río y deje que vuelva a hervir. Agregue los camarones y los mejillones y cocine de 5 a 8 minutos más, o hasta que los mejillones se abran y los camarones adquieran color. Retire del fuego y escurra.
Añade la otra mitad del condimento y la mantequilla, y remueve. Tapa la olla y deja que hierva al vapor unos minutos. Sirve con gajos de limón fresco.

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